Menú del día: 21,50€

(De martes a viernes, solo mediodías)

ENTRANTES

Ceviche de Dorada 23€

Con salsa leche de tigre, batata y pepino marinado con limón

Burrata 19€

Tomates de temporada, albahaca

Sopa de Cebolla 17€

Con huevo duro, queso parmesano y pan tostado

Perscadito fritos 16 €

Amb llimona all i julivert

Ensalada Cesar 18€

Con pollo rebozado

Lascas de celery 16€

Con granada, edamames, pieles de limon confitadas, virutas de coco, crema de limón, lascas de rabanitos, manzana verde acida, brotes frescos

SELECCIÓN GOURMET

Pizza a la Trufa 26€

Pizza 26 cm con trufa de hivierno, tomate Cherry confitado, albahaca, cremoso de burrata y perlas de trufa

Alcachofas 16€

Confitadas y terminadas a la brasa (4 Unitat)

Croque a la Trufa 15€

Con queso Comté, jamón y bechamel

Ostra Gillardeau 34€

Nº3 con limón ( 6 Unidades )

Trilogia de tacos 24€

Tartar de carne de vaca de Galicia madurado, picante y crujiente de parmesano

Croqueta de puerro y trufa 3,80€

Arrebozada con panko ( Unitat )

Jamón iberico 24,50€

Con pan de cristal y tomate

CARNES

Hamburguesa Rossini 24€

Pan briox, lechuga, cebolla confitada, foie y salsa de trufa, acompañado de patatas fritas y fritas de moniato

Filete de Ternera de Galicia a la Brasa 34€

Con crema de brocoli, escalopa de foie a la plancha, verduritas y salsa de ternera

Tartar de Ternera de Galicia 29€

Picado a cuchillo con patatas fritas

Chuletón de Vaca Rubia Gallega 129€

De maduración de 6 meses de 1,500 kg a la brasa con pure de patatas a la trufa, judías verdes y aceite de ajo con perejil

Jarrete de Ternera 79€

Con salsa porto, puré de patatas y manzana frita (40min aprox). Para 2 personas

Pollo Wellington 28€

Relleno de champiñones, trufa, espinacas, acompañado de puré y compota de manzana

Nuestra Tartiflette 22€

Patata con cebolla pochada, queso reblochon, crema líquida y magret de pato

Para acompañar

Puré de patatas 5 €
Puré de patatas con trufa 9 €
Judías verdes 5€
Patatas fritas 5€
Salsa de pimienta 3€
Salsa de queso azul 3€

PESCADO

Tataki de Atún Rojo Balfego 29€

Con salsa teriyaki y aguacate

Tataki de Salmón 25€

A la brasa con salsa teriyaki y aguacate

Salmón 26€

A la brasa con risotto de calabaza, calabaza cruda y vinagreta de fruta de la pasión

Vieiras a la Plancha 28€

Con crema de zanahoria y coco, crema de coliflor, ble salteado con aceite de avellanas tostadas y teja crujiente de massa panaria con chia

PASTA

Espaguetis 18€

Con albondigas y salsa de tomate casera

Les Coquillettes de mi abuela 22€

Con jamon dulce, queso parmesano, cebolla confitada y trufa

Trofie 24€

Con salsa de gorgonzola, peras cocidas y nueces

Sorrentinos hechos en casa 27€

Rellenos de langostinos, albahaca con salsa Thai , crema de leche, almendra laminada y aire de yuzu

POSTRES

« Barbe à Papa » Algodón de azúcar 13€

Con crema de yogurt y fruta de temporada en vino blanco

Tiramisu 12 €

Coulant de Chocolate 12€

Con helado de nata y crumble (10 min aprox)

Nuestro Fucking Cheesecake 14€

Con salsa de fruta de la passión

Nube de Miel 16€

Crema de queso con praliné de pistacho, crumble y helado de yogur

Pavlova 12€

Merengue seco rellena de fruta de temporada, gel de citricos, crumble de pistachos y helado de fresa

Lemon Pie 14€

Mousse de nata con crema de limón citrica, pieles de limón confitadas, bizcocho enborrachado con limoncello, sorbete de limón, crumble neutro

Tabla de Quesos de Proximidad (KM.0) 19€

TODOS LOS PRECIOS SON CON IGI INCLUIDO

DESDE EL SEGUNDO PAN SE COBRARÁ 0,70€ UNIDAD

EL RESTAURANTE TIENE UN LIBRO DE INFORMACIÓN SOBRE ALERGIAS E INTOLERENCIAS.