Gastronomie
Notre cuisine
La cuisine, dirigée par le chef Erik Ríos, est à l’image de ce lieu haut en couleur gorgé de créativité. Philippe Shangti a placé toute sa confiance en ce chef reconnu qui a fait ses preuves et a travaillé aux côtés des plus grands.
Traducir un concepto artístico contemporáneo en una propuesta culinaria de calidad es un desafío que el chef Erik Ríos asume con creces.
Cuidado y trabajado como una obra de arte, cada plato aporta al despertar de sensaciones tanto en el punto olfativo, como gustativo y visual.
El chuletón de ternera de Galicia (8 meses de maduración), uno de los platos emblemáticos de La Petite Forêt es una propuesta fina y fundente
El chef Ríos también recomienda la tarta de queso, que aporta un toque de dulzura y cuyos sabores a un crumble delicadamente ahumado te transportarán al corazón de los bosques de Andorra.
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