{"id":10496,"date":"2022-05-04T12:54:20","date_gmt":"2022-05-04T10:54:20","guid":{"rendered":"http:\/\/lapetiteforetandorra.vl25298.dinaserver.com\/la-carta\/"},"modified":"2026-01-29T15:01:00","modified_gmt":"2026-01-29T14:01:00","slug":"la-carta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lapetiteforetandorra.com\/ca\/la-carta\/","title":{"rendered":"La carta"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n

Men\u00fa del dia: 21,50\u20ac<\/h2>\n

(De dimarts a divendres, nom\u00e9s al migdia)<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

ENTRANTS<\/h3>\n

Alberg\u00ednia al Josper<\/b> 17\u20ac<\/strong><\/h4>\n

Amb salsa de miso i mel, formatge de cabra i crema de remolatxa<\/em><\/p>\n\n

Croquetes de bolets amb t\u00f2fona 8\u20ac<\/strong><\/h4>\n

3 unitats<\/em><\/p>\n\n

Croquetes de Gamba Vermella 9\u20ac<\/strong><\/h4>\n

3 unitats<\/em><\/p>\n\n

Amanida C\u00e8sar 19\u20ac<\/strong><\/h4>\n

Amb pollastre arrebossat<\/em><\/p>\n\n

L\u00e0mines de cap d’\u00e0pit 16\u20ac<\/strong><\/h4>\n

Amb magrana, edamame, pells de llimona confitades, encenalls de coco, crema de llimona, l\u00e0mines de ravenets, poma verda \u00e0cida i brots frescos<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

SELECCI\u00d3 GOURMET<\/h3>\n

Pizza a la T\u00f2fona 27\u202f\u20ac<\/strong><\/h4>\n

Pizza 26 cm amb tofona d’hivern, tomaquet Cherry confitats, alfabrega, cremos de burrata i perles de tofona<\/em><\/p>\n\n

Carxofes 16\u20ac<\/strong><\/h4>\n

A la brasa (4 unitats)<\/b><\/em><\/p>\n\n

Croque a la T\u00f2fona 15\u202f\u20ac<\/strong><\/h4>\n

Amb formatge Comt\u00e9, pernil i beixamel<\/em><\/p>\n\n

Ostres Gillardeau 34\u20ac<\/h4>\n

6 <\/b>ostres Gillardeau n\u00ba3<\/p>\n\n

Pernil de Xulet\u00f3 de Vaca Madurat<\/b> 34\u202f\u20ac<\/strong><\/h4>\n

Amb pa de vidre i tom\u00e0quet<\/p>\n

<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

CARNS<\/h3>

Hamburguesa Rossini 31\u20ac <\/strong><\/h4>

Amb pa briox, enciam, ceba confitada, foie i salsa de tofona, formatge Comt\u00e9, acompanyat de patates fregides i de moniato<\/em><\/p>

Filet de Vedella de Gal\u00edcia a la Brasa 34\u20ac<\/strong><\/h4>

Amb salsa de foie, m\u00fargoles, pur\u00e9 de carbassa rostida amb roman\u00ed i mel, coliflor i esp\u00e0rrecs verds<\/em><\/p>

T\u00e0rtar de vedella de Gal\u00edcia 29\u20ac<\/strong><\/h4>

Filet tallat a ganivet sobre torrades d’all i julivert, amb crema salada i rovell d’ou curat<\/em><\/p>

Xulet\u00f3 de Vaca Rosa Gallega 129\u20ac<\/strong><\/h4>

De maduraci\u00f3 de 6 mesos de 1.500gr a la brasa amb pur\u00e9 de patates a la tofona, mongetes verdes i oli d’all i julivert<\/em><\/p>

Jarret de Vedella 79\u20ac<\/strong><\/h4>

Amb salsa de Porto, pur\u00e9 de patata i poma fregida (aprox. 40 minuts) \u2013 Per a dues persones<\/b><\/em><\/p>

Magret d’\u00e0nec franc\u00e9s <\/b>27\u20ac<\/strong><\/h4>

Amb salsa de fruits vermells, escuma de pi d’Andorra, shimeji saltats, castanya laminada i pralin\u00e9 d’avellanes torrades.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

PEIXOS<\/h3>

Ceviche d’Orada 25\u20ac<\/strong><\/h4>

Amb salsa llet de tigre, moniato i cogombre marinat amb llimona<\/em><\/p>

Tataki de Salm\u00f3 23\u20ac<\/strong><\/h4>

Amb salsa teriyaki i alvocat<\/em><\/p>

Pagells al Josper <\/b>26\u20ac<\/strong><\/h4>

Acompanyats de crema suau d\u2019herbes salvatges i marines, kumquats confitats i aire de mandarina<\/em><\/p>

Vieires (Saint Jacques) 28\u20ac<\/strong><\/h4>

Amb crema de pastanaga i coco, crema de coliflor, blat saltat amb oli d\u2019avellanes<\/em><\/p>

<\/h3>

Per acompanyar<\/strong><\/h3>

Pur\u00e9 de patata – 5\u20ac<\/p>

Pur\u00e9 de patata a la t\u00f2fona – 8\u20ac<\/p>

Mongetes verdes – 5\u20ac<\/p>

Patates fregides – 5\u20ac<\/p>

Salsa de pebre – 3\u20ac<\/p>

Salsa de formatge blau – 3\u20ac<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

PASTES<\/h3>

Rigatoni 18\u20ac<\/strong><\/h4>

Amb salsa de bolets<\/em><\/p>

Els fideus de l\u2019\u00e0via 26\u20ac<\/strong><\/h4>

Amb pernil dol\u00e7, parmes\u00e0, ceba confitada i t\u00f2fona<\/em><\/p>

Tortellini <\/span>22\u20ac<\/b><\/h4>

Pasta farcida amb jarret de vedella estofat, amb el seu suc i xips de s\u00e0lvia<\/em><\/p>

Tagliatelle <\/span>24\u20ac<\/b><\/h4>

De la casa amb tinta de s\u00edpia, clo\u00efsses, musclos, gambes i aire de julivert<\/em><\/p>

<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

POSTRES<\/h4>

\u00abBarbe \u00e0 Papa\u00bb – Cot\u00f3 de Sucre 13\u20ac<\/strong><\/h4>

Amb mousse de yogurt y maduixes al vi blanc<\/em><\/p>

Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e La Petite For\u00eat <\/span>16\u20ac<\/b><\/h4>

Avec champignons, \u00e9cume de miso, gel de caf\u00e9, crumble de chocolat et micropousses<\/em><\/p>

Coulant de xocolata 12\u20ac<\/strong><\/h4>

Amb gelat de nata i crumble (aprox. 10 minuts)<\/em><\/p>

El nostre Fucking Cheesecake 12\u20ac<\/strong><\/h4>

Amb salsa de fruita de la passi\u00f3<\/em><\/p>

Mel i Mat\u00f3 9\u20ac<\/strong><\/h4>

Formatge fresc catal\u00e0, mel i nous<\/em><\/p>

Colonel 13\u20ac<\/strong><\/h4>

Sorbet de llimona amb un toc de vodka Grey Goose<\/em><\/p>

Selecci\u00f3 de formatges dels Pirineus 23\u20ac<\/b><\/h4>

<\/h4>

TOTS ELS PREUS SON AMB IGI INCL\u00d2S<\/p>

El pa es cobra a 0,70 \u20ac des de la primera unitat<\/p>

El restaurant disposa d’un fullet\u00f3 informatiu sobre al\u00b7l\u00e8rgens.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Men\u00fa del dia: 21,50\u20ac (De dimarts a divendres, nom\u00e9s al migdia) ENTRANTS Alberg\u00ednia al Josper 17\u20ac Amb salsa de miso i mel, formatge de cabra i crema de remolatxa Croquetes de bolets amb t\u00f2fona 8\u20ac 3 unitats Croquetes de Gamba Vermella 9\u20ac 3 unitats Amanida C\u00e8sar 19\u20ac Amb pollastre arrebossat L\u00e0mines de cap d’\u00e0pit 16\u20ac […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-10496","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lapetiteforetandorra.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lapetiteforetandorra.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lapetiteforetandorra.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapetiteforetandorra.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lapetiteforetandorra.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10496"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.lapetiteforetandorra.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12503,"href":"https:\/\/www.lapetiteforetandorra.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10496\/revisions\/12503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lapetiteforetandorra.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}